Nacho's
Versie door Mike1023 (overleg | bijdragen) op 5 mrt 2021 om 19:52 (Nieuwe pagina aangemaakt met 'right|300px|thumb|Nacho's met gesmolten kaas '''Nacho's''' zijn een gerecht uit de Mexicaanse keuken....')
Nacho's zijn een gerecht uit de Mexicaanse keuken. Het gerecht kan zowel als snack als als hoofdgerecht gegeten worden. Nacho's bestaan uit tortillachips met jalapeño en gesmolten kaas. Soms wordt er ook vlees, vaak gehakt, toegevoegd. In plaats van jalapeño kan ook salsa gebruikt worden. In sommige variaties worden ook bonen, ui, olijven, chorizo en maïs gebruikt.
Het gerecht werd voor het eerst in 1943 geserveerd in het plaatsje Piedras Negras door de Mexicaan Ignacio Anaya. Veel Tex-Mex-restaurants gingen vervolgens nacho's serveren en zo werd het gerecht verspreid over de gehele wereld. In de jaren 90 ontstond zelfs de internationale dag van de Nacho, die elk jaar op 16 oktober plaatsvindt. Op die dag eten liefhebbers vaak nacho's.