Tortillachips
Tortillachips of nachochips zijn maïschips gemaakt van Mexicaanse tortilla's. Deze tortilla's worden dan in stukken gesneden en gegeten met traditionele sausen, zoals guacamole, salsa of een andere dipsaus. Tortillachips worden ook gebruikt als nacho's.
Het gerecht ontstond in het begin van de 20e eeuw. Het idee ontstond toen tacoschelpen braken en niet meer gebruikt konden worden voor de taco's. Hierdoor besloten met de gebroken schelpen te verkopen als chips. Tortillachips werden erg populair in de Verenigde Staten. Het merk Doritos ging de chips vanaf de jaren 60 verkopen. Oorspronkelijk waren de chips de overblijfselen van tacoschelpen, maar tegenwoordig worden de chips speciaal gemaakt. Vaak worden er verschillende kruiden overheen gedaan, waardoor verschillende smaken ontstaan.