Burrito

Een burrito

Burrito is een bekend gerecht uit Mexico dat zijn oorsprong heeft in het noorden van het land, nabij de grens met de Verenigde Staten. Dit is een tortilla (een soort Spaanse maïs-pannenkoek) gevuld met bonen, groenten, vlees en kaas die opgerold is zodat de vulling niet eruit kan vallen. Het vlees is meestal kippenvlees of gehakt. De bonen zijn vaak Sydney-beans, paarse/bruine boontjes. Groenten in een burrito zijn vaak sla of andere bladgroentes. Burrito heeft zijn naam te danken aan het Spaanse woord burro. Letterlijk betekent burro ezel. Deze lekkernij is over de hele wereld populair en een zeer bekende delicatesse. Een andere variant van burrito is de taco die ongeveer even populair is.