Chef-kok

Een chef-kok of chef cuisinier is het hoofd van de keuken van een restaurant. De chef-kok is hiermee de belangrijkste persoon in de keuken en controleert of alles werkt zoals het hoort. De chef-kok wordt geholpen door een sous-chef (letterlijk onder-chef). De sous-chef vervangt de chef-kok bij afwezigheid.

Een chef-kok moet niet verward worden met een chef de partie. Een chef de partie is slechts het hoofd van een bepaalde afdeling van de keuken, terwijl een chef-kok het hoofd is van de gehele keuken.

Dit artikel is een beginnetje. Je wordt uitgenodigd op bewerk te klikken om dit artikel aan te vullen. Meer informatie over dit onderwerp vind je hier: Tekst: Wikipedia • NPO Kennis • Google Afbeeldingen: Wikimedia Commons (oud) • WikiKids Beeldbank Clipjes: Schooltv • Beeld & Geluid • YouTube

Dit artikel is een beginnetje. Maak een account aan en help mee!