Bloemkool

Bloemkool is een koolsoort. Zoals de naam al een beetje verraad, eten mensen alleen de bloemen van de plant. Of om precies te zijn, de bloemknoppen. Die zijn normaal gesproken wit van kleur. Toch bestaan er ook een paar andere kleuren, zoals groene, paarse of oranje bloemkool!

Bloemkool wordt ook in Nederland en Belgie geteelt. Als de bloemknoppen beginnen te groeien worden ze meteen afgedekt met bladeren. Anders blijft de bloemkool namelijk niet zo mooi wit.

Eten

Meestal wordt bloemkool gekookt gegeten. Daarvoor moet de groente ongeveer een kwartier worden gekookt. De bloemkool wordt dan ook zacht. Rauw is hij namelijk een beetje hard. Maar je kunt hem ook rauw eten, bijvoorbeeld met een dipsausje. Of soms wordt de bloemkool door een deegbeslag gehaald en dan gefrituurd.