Broodrooster
Een broodrooster is een keukenapparaat. Het is een apparaat waarmee je brood kunt roosteren. Een sneetje brood die geroosterd is noem je toast.
Geschiedenis
General Electric was het eerste bedrijf dat een broodrooster verkocht. Dat is waarschijnlijk in 1908, maar dat is niet zeker. Het merk Hotpoint zegt dat zij in 1905 al een broodrooster verkochten.
De bekende 'pop-up' broodrooster, die automatisch de broodjes uit de rooster gooit, werd in 1919 door Charles Strite uitgevonden. Er zijn ook broodroosters waarmee tosti's gemaakt kunnen worden.
Sindsdien zijn er nog veel verbeteringen en aanpassingen aan de broodroosters gedaan.
Roosteren
Dit lijkt een heel lastig verhaal, maar dat is het niet. Een broodrooster roostert het brood, daarvoor zorgen nichrome draden die infrarode warmtestraling afgegeven. Deze worden roodgloeiend heet door elektrische stroom. Tijdens het roosteren wordt het water dat in het brood zit verminderd. Maar de temperatuur van het brood wordt verhoogd.