Vitamine C

Vitamine C of ascorbinezuur is een vitamine die belangrijk is voor de groei en ontwikkeling van kinderen.

De vitamine zorgt voor de volgende dingen:

• Het beschermen van de cellen tegen schade (antioxidanten).
• Het maken van bindweefsel, botten, tanden en bloedvaten.
• Het verhogen van de weerstand tegen ziektes.
• Het zorgen dat het lichaam ijzer kan opnemen.

Het lichaam kan zelf geen vitamine C aanmaken. In de 16e eeuw hadden veel zeelieden scheurbuik. Zij kregen geen vitamine C binnen via voeding, waardoor zij ziek werden. Vitamine C komt voor in fruit, groenten en aardappelen. De belangrijkste bronnen van vitamine C zijn citrusvruchten (zoals mandarijnen en sinaasappels), aardbeien, bessen, kiwi's, paprika en kool.

Voor kinderen van 10 jaar wordt aanbevolen om dagelijks 50-60 milligram vitamine C binnen te krijgen. Gezonde en gevarieerde voeding met voldoende groente en fruit kan helpen om de dagelijkse hoeveelheid vitamine C binnen te krijgen. Als het moeilijk is om voldoende vitamine C binnen te krijgen via de voeding, kan een supplement (pil of poeder) worden overwogen. Het is echter altijd raadzaam om eerst advies te vragen aan een arts voordat je supplementen gaat gebruiken.

Vitamine C is een belangrijke voedingsstof die het immuunsysteem ondersteunt, helpt bij de opname van ijzer en betrokken is bij de productie van collageen.