Marokkaanse keuken

Marokkanen zijn echte vleeseters; rundvlees en schaap zijn erg populair. Ook vis wordt vaak gegeten. Groenten zijn bijvoorbeeld aubergine, courgette, wortels, uien, rozijnen. Vaak gegeten in combinatie met couscous, en tajin.

Pruimen, vijgen, dadels en olijven worden haast in elke tuin gekweekt.

De Marokkaanse thee wordt gedronken met veel suiker.

Olijfbomen in Marokko

Export:

Bekende exportproducten zijn:

• sinaasappels - de bekende Maroc
• citroenen
• rozijnen

Bekende recepten:

• Couscous
• Harira