Eiwitpoeder

Proteinpoeder in het glas op de voorgrond. Op de achtergrond zie je twee proteïneshakes gemaakt van het poeder.

Eiwitpoeder of proteïnepoeder is een voedingssupplement dat veel eiwitten bevat. Het poeder wordt vooral gebruikt door sporters die doen aan krachttraining. Het poeder is bedoeld voor de spieren om te herstellen. Voor spiergroei heeft een sporter namelijk meer eiwitten nodig dan normaal. Eiwitpoeder is een manier om aan die extra eiwitten te komen.

Eiwitpoeder wordt in een shake gebruikt met water, melk of een ander zuivelproduct (zoals kwark of yoghurt). Het poeder kan ook smaakstoffen bevatten zoals chocolade, vanille of aardbei. Aan de shake wordt een scoop eiwitpoeder toegevoegd. Een scoop is ongeveer 30 gram, waarvan ongeveer 20 gram eiwitten zijn. De exacte hoeveelheid kan per merk verschillen. De eiwitten uit het poeder kunnen verschillende oorsprongen hebben. Sommige poeders halen eiwitten uit vlees, eieren of melk. Andere poeders hebben een veganistische oorsprong en halen het uit bijvoorbeeld bonen.

Werking

Eiwitten zijn een bouwstof voor het lichaam. Het wordt gebruikt om bijvoorbeeld schade aan het lichaam te herstellen en te groeien. Tijdens krachttraining ontstaan er als het ware kleine scheurtjes in de spieren. Die scheurtjes zijn niet schadelijk in die mate. Ze zorgen ervoor dat de spieren gaan groeien. Die groei is na één keer niet zichtbaar, maar wel over een langere periode van training. Voor spiergroei heeft het lichaam onder andere meer eiwitten nodig.

Eiwitpoeder wordt in de vorm van een shake ingenomen. Sporters doen dat vaak vóór en na de training. Het idee hiervan is om de spieren extra voedingsstoffen te geven. Eiwitpoeder wordt via de darmen opgenomen in het bloed. Vervolgens worden de eiwitten via het bloed door het lichaam verspreid. Hier helpen zij om de spieren te herstellen.

Gezondheid

Voor gezonde, volwassen mensen is eiwitpoeder een veilig product. Voor mensen die aan krachtsport doen, is het ook veilig om dat iedere dag te gebruiken. Op het internet zijn veel artikelen te vinden dat eiwitpoeder schade aan de nieren en lever veroorzaakt. Dat is echter foute informatie. Wetenschappers hebben geen verband gevonden tussen inname van eiwitpoeder en nier- of leverschade.

Toch is het belangrijk om niet alleen eiwitten uit eiwitpoeder te consumeren. Eiwitpoeder is een supplement, oftewel een toevoeging aan de dagelijkse voeding. Als iemand alleen eiwitten uit eiwitpoeder zou eten, zou die persoon andere voedingsstoffen missen. Dat leidt weer tot tekorten. Het is dus belangrijk om gevarieerd te blijven eten.

Voor mensen met bepaalde nieraandoeningen kan eiwitpoeder wel schadelijk zijn.