Aioli: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
(Nieuwe pagina aangemaakt met 'right|300px|thumb|Aioli met [[olijf|olijven.]] '''Aioli''' is een bepaalde knoflooksaus uit Catalonië. Aioli wordt in veel...') |
k (→top: replaced: |thumb| → |miniatuur|) |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | [[Bestand:Aioli_mit_Oliven.jpg|right|300px| | + | [[Bestand:Aioli_mit_Oliven.jpg|right|300px|miniatuur|Aioli met [[olijf|olijven]].]] |
'''Aioli''' is een bepaalde [[knoflooksaus]] uit [[Catalonië]]. Aioli wordt in veel gebieden in [[Spanje]] en rondom de [[Middellandse Zee]] geserveerd. De saus bestaat uit dikke créme met [[olijfolie]], [[knoflook]] en [[zout]]. In Spanje wordt Aioli vaak geserveerd bij [[salade]]s, [[vlees]], [[vis]] of bij een mandje met [[brood]]. Het wordt ook gegeten als [[tapas]], waarbij dan ook brood wordt gegeven. | '''Aioli''' is een bepaalde [[knoflooksaus]] uit [[Catalonië]]. Aioli wordt in veel gebieden in [[Spanje]] en rondom de [[Middellandse Zee]] geserveerd. De saus bestaat uit dikke créme met [[olijfolie]], [[knoflook]] en [[zout]]. In Spanje wordt Aioli vaak geserveerd bij [[salade]]s, [[vlees]], [[vis]] of bij een mandje met [[brood]]. Het wordt ook gegeten als [[tapas]], waarbij dan ook brood wordt gegeven. | ||
Huidige versie van 6 okt 2021 om 23:05
Aioli met olijven.
Aioli is een bepaalde knoflooksaus uit Catalonië. Aioli wordt in veel gebieden in Spanje en rondom de Middellandse Zee geserveerd. De saus bestaat uit dikke créme met olijfolie, knoflook en zout. In Spanje wordt Aioli vaak geserveerd bij salades, vlees, vis of bij een mandje met brood. Het wordt ook gegeten als tapas, waarbij dan ook brood wordt gegeven.
Hoewel Aioli uit Catalonië komt, zijn er regionale varianten. In echte Catalaanse aioli zit nooit ei, aangezien het anders te veel op Franse mayonaise lijkt.