Rijstkoker
Een rijstkoker of rijststomer is een geautomatiseerd keukenapparaat dat ontworpen is om rijst te koken of te stomen. Het bestaat uit een (elektrische) warmtebron, een kookkom en een thermostaat. De thermostaat meet de temperatuur van de kookpot en regelt de warmte. Meer ingewikkelde, hightech rijstkokers kunnen meer sensoren (voelers) en andere onderdelen hebben en kunnen multifunctioneel (voor meerdere doeleinden geschikt) zijn.
De term rijstkoker was vroeger van toepassing op niet-geautomatiseerde speciale rijstkookgerei, die een oude geschiedenis hebben. Het is nu vooral van toepassing op geautomatiseerde fornuizen. Elektrische rijstkokers zijn ontwikkeld in Japan, waar ze bekend staan als suihanki (炊飯器, letterlijk "kookrijst-apparaat").