Crema (koffie)

Een kopje espresso met een crema-laagje

Crema is het schuimlaagje op de espresso. Soms wordt met crema ook de schuimlaag bovenop de koffie in het algemeen bedoeld. Een cremalaagje is meestal goudbruin van kleur. In het laagje zitten eiwitten, suikers en vetten.

Het cremalaagje geeft ook aan wat er eventueel misgegaan is bij het bereiden van de koffie.

Dit artikel is een beginnetje. Je wordt uitgenodigd op bewerk te klikken om dit artikel aan te vullen. Meer informatie over dit onderwerp vind je hier: Tekst: Wikipedia • NPO Kennis • Google Afbeeldingen: Wikimedia Commons (oud) • WikiKids Beeldbank Clipjes: Schooltv • Beeld & Geluid • YouTube

Dit artikel is een beginnetje. Maak een account aan en help mee!