Zoete aardappel: verschil tussen versies
k (→top: Verandering in Infobox(en)) |
|||
| Regel 2: | Regel 2: | ||
|Naam = Zoete aardappel of Bataat | |Naam = Zoete aardappel of Bataat | ||
|Wetenschappelijke naam = Ipomoea batatas | |Wetenschappelijke naam = Ipomoea batatas | ||
| − | |Afbeelding = | + | |Afbeelding = Ipomoea_batatasL_ja01.jpg |
|IUCN-status = (zie onder) | |IUCN-status = (zie onder) | ||
|Leefgebied = van oorsprong [[Zuid-Amerika]] | |Leefgebied = van oorsprong [[Zuid-Amerika]] | ||
Huidige versie van 13 sep 2025 om 12:57
| Zoete aardappel of Bataat Ipomoea batatas | |
| |
| Leefgebied | van oorsprong Zuid-Amerika |
| Leefomgeving | akkers |
| Behoort tot de | Windefamilie (Convolvulaceae), 'nieuwe' Tweezaadlobbigen, Bedektzadigen |
Portaal  Planten
| |
De Zoete aardappel of Bataat is geen familie van de gewone aardappel, maar het is een plant uit de windefamilie (Convolvulaceae). De zoete aardappel is een soort groente en heeft een knol, een verdikking van de wortels. Bevatten aardappels zetmeel, zoete aardappels bevat de stof inuline. De zoete aardappel staat op de zevende plaats op de lijst van belangrijkste voedselgewassen in de wereld, en op de vijfde plaats in ontwikkelingslanden, na rijst, tarwe, maïs en cassave.
Het zijn net als gewone aardappels knollen die worden geschild en gekookt en meestal met kruiden geserveerd als bijgerecht. Ook bakt men er patat van.
De zoete aardappel is oorspronkelijk een gewas uit Zuid-Amerika en ook een (sub)tropisch gewas. Hoe het in Polynesië is terechtgekomen is onduidelijk. Met aangepaste teelmethoden is het mogelijk de knol in Nederland in de volle grond te kweken. De zoete aardappel is moeilijk machinaal te oogsten. Het wordt meestal met de hand gedaan.