Alcohol

Verbeteren Dit artikel moet nog een beetje verbeterd worden. Wil jij WikiKids helpen? Het zou fijn zijn als je het verbetert. (Opmerkingen van de plaatser: secties 'Wanneer sowieso niet drinken' 'Gezondheidrisico's', 'Algemene richtlijnen', 'Hoe wordt alcohol opgenomen in het lichaam', 'Waarom raak je als je jonger bent sneller dronken' & 'Effect alcohol ouderen 60+')

Werk in uitvoering! Aan dit artikel wordt de komende uren of dagen nog gewerkt. Belangrijk: Laat dit sjabloon niet langer staan dan nodig is, anders ontmoedig je anderen om het artikel te verbeteren. De maximale houdbaarheid van dit sjabloon is twee weken na de laatste bewerking aan het artikel. Kijk in de geschiedenis of je het artikel kunt bewerken zonder een bewerkingsconflict te veroorzaken.

Dit artikel is nog niet af.

Alcohol is een chemische verbinding uit de scheikunde. In het dagelijks leven wordt het woord "alcohol" gebruikt voor dranken die alcohol bevatten. Denk hierbij aan bier, wijn of sterke drank. Toch zit alcohol in meer producten, zoals sommige schoonmaakmiddelen, ontsmettingsmiddel en handgel.

Alcohol ontstaat door gisting. Bij gisting wordt suiker omgezet in ethanol en koolstofdioxide. Bij wijn gebeurd dit bijvoorbeeld de suikers uit druiven. Andere alcoholische dranken worden gemaakt door middel van destilleren, bijvoorbeeld sterke dranken. De stoffen in alcoholische dranken zorgen ervoor dat het lichaam een beetje verdoofd. Mensen die veel alcohol op hebben kunnen niet helder meer nadenken. Ze reageren trager en nemen de wereld anders waar. Iemand die veel gedronken heeft wordt ook wel dronken genoemd. Alcohol is dan ook schadelijk voor het lichaam; zeker in grote hoeveelheden. Daarnaast is alcohol ook erg verslavend (alcoholisme).

Hierdoor mogen kinderen en jongeren in veel landen geen alcohol drinken. In Nederland mogen jongeren onder de 18 jaar geen alcohol, terwijl dit in België voor jongeren onder de 16 jaar geldt. De wetten voor het kopen en drinken verschillen per land. Zo zijn er ook landen waar alcoholische dranken helemaal verboden zijn.

Alcoholische dranken

Er zijn verschillende dranken waar alcohol in zit. Vaak wordt dit verdeeld in drie grote groepen; bier, wijn en sterke drank. De sterkte van deze dranken wordt gemeten in alcoholpercentages. Hoe hoger dit percentage, hoe meer alcohol erin zit.

Bier

Zie Bier voor het hoofdartikel over dit onderwerp.

Een glas bier met een biertap

Een van de bekendste alcoholische dranken is bier. Voor in Noord- en West-Europa is bier een populaire drank, waaronder in Duitsland, België en Nederland. Hier zijn veel streken te vinden met elk hun eigen biersoort. Bier heeft een vrij laag alcoholpercentage; er zit dus weinig alcohol in bier.

Bier wordt gemaakt van gerst, wat is gaan gisten. Dit gisten wordt ook wel brouwen genoemd. Als je bier gaat maken wordt dat brouwen genoemd. Dit wordt al heel lang gedaan. In Mesopotamië (dat ligt onder Irak) ontdekten de mensen voor het eerst wat ze met gistende granen konden doen. Al heel lang geleden brouwden ze daar bier. De oude Egyptenaren offerden ook bier aan de goden. Zij zouden door dat bier aardig zijn voor de mensen.

Tegenwoordig gaat het brouwen van bier heel anders dan vroeger. Het is een ingewikkeld proces van malen, mengen, koken, filteren en gisten. Vroeger gebeurde dit in oude kuipen en koperen pannen, nu worden vooral stalen ketels gebruikt. De dingen om bier te maken zijn ongeveer het zelfde gebleven: granen, water, gist en hop, maar nu worden er heel veel verschillende soorten bier gemaakt.

Hier wordt vaak verkocht in blikjes of flesjes. Er zijn speciale bierglazen en restaurants hebben soms ook een biertap.

Wijn

Witte en rode wijn

Zie Wijn voor het hoofdartikel over dit onderwerp.

Een ander bekende alcoholische drank is wijn. Wijn is vooral populair in het zuiden van Europa, bijvoorbeeld in Frankrijk, Spanje en Italië. Ook de Oude Grieken en Romeinen dronken graag wijn. Ze hadden zelfs een wijngod (Bacchus). Wijn wordt gezien als luxer dan bier. Oorspronkelijk werd bier gedronken door het gewone volk, terwijl de rijken wijn dronken. Wijn wordt vaak geserveerd bij diners (in restaurants).

Het wordt namelijk gemaakt van druiven die hier op grote wijngaarden groeien. Er zijn twee belangrijke soorten wijnen; rode wijn en witte wijn. Daarnaast zijn er nog andere soorten, zoals champagne en roséwijn. Iedere wijnsoort komt uit een speciale wijnstreek. In deze streken maken ze één speciale soort wijn die soms erg duur kan zijn. Wijn wordt jarenlang opgeslagen in speciale wijnkelders. Hoe langer de wijn bewaard wordt, hoe beter de smaak is.

Wijn wordt vaak verkocht in grote flessen. Er zijn ook speciale wijnglazen om wijn in te serveren. Wijn heeft een hoger alcoholpercentage dan bier. Hierdoor worden er kleinere hoeveelheden geserveerd.

Sterke drank

Zie Sterke drank voor het hoofdartikel over dit onderwerp.

Sterke drank is de benaming voor alle alcoholische dranken met een hoog alcoholpercentage. Sterke drank ontstaat door distelleren (het stoken van alcohol). Door het hoge alcoholpercentage worden er slechts kleine hoeveelheden alcohol geserveerd. Dit wordt gedaan in kleine glaasjes, die ook wel shotglaasjes heten. De inhoud van zo'n glaasje is gelijk aan ongeveer één slok. Sterke drank is vooral in Oost-Europa populair.

Er zijn verschillende soorten sterke drank. Deze soorten worden elk op een andere manier gemaakt en hebben andere ingrediënten. Voorbeelden hiervan zijn whiskey, wodka, jenever en rum. Ook likeur valt onder sterke drank. Er zijn verschillende soorten likeur, zoals advocaat en amaretto.

Daarnaast zijn er nog cocktails. Bij een cocktail wordt sterke drank gemengd met een niet-alcoholische dranken (zoals vruchtensap of frisdrank).

Alcohol en de gezondheid

Alcohol is voor het menselijk lichaam een giftige stof. In kleine hoeveelheden is alcohol voor volwassenen niet perse schadelijk. Volwassenen kunnen dus af en toe een wijntje of biertje drinken zonder problemen. Voor jongeren is alcohol wél schadelijk. Dit komt doordat jongeren nog aan het groeien zijn. Vooral voor hun hersenen is alcohol schadelijk. In veel landen mogen jongeren daarom geen alcohol drinken.

Wat is dronken?

Wanneer iemand wat alcohol op heeft, denkt hij/zij niet meer helder na. In dat geval wordt dit persoon "dronken" genoemd. Iemand is dan onder de invloed van alcohol. Het verschilt per persoon wanneer iemand dronken wordt. Sommige mensen worden dronken na één glas, terwijl anderen dronken worden na een paar glazen. Iemand die alcohol heeft gedronken, hoeft dus niet dronken te zijn. Als iemand dronken is, kan hij/zij zich gek gaan gedragen. Het verschilt per persoon hoe iemand zich gedraagt. Sommige mensen kunnen bijvoorbeeld ook agressief worden. Andere mensen weten de volgende dag niet meer wat ze gedaan hebben.

Als iemand dronken is, kan hij/zij het beste stoppen met drinken. Ook mag iemand die dronken is bijvoorbeeld geen auto meer rijden. Vaak is de alcohol een paar uur (de volgende dag) uitgewerkt. Iemand kan dan een "kater" krijgen. Dit betekent dat iemand veel last heeft hoofdpijn, omdat hij/zij heeft gedronken. Een "kater" is niet schadelijk, maar kan wel enorm vervelend zijn.

Wat als je blijft doordrinken?

Soms blijven dronken mensen doordrinken. In dat geval worden ze nog meer dronken. Dit kan heel erg gevaarlijk zijn, aangezien ze steeds meer alcohol in hun bloed krijgen. Door de alcohol raken ze steeds meer verdoofd. Uiteindelijk kunnen ze zelfs niet meer weten wat er gebeurd of uit bewustzijn raken. In een extreem geval kan iemand zelfs in een coma terechtkomen of alcoholvergiftiging krijgen. Dit kan kan heel erg gevaarlijk zijn. Men kan er namelijk zelfs aan overlijden.

Dit is ook de reden waarom op de televisie en in winkels reclames zijn met "Drinken met mate". Voor volwassenen is alcohol niet perse slecht, maar veel en vaak drinken kan erg gevolgen hebben.

Alcoholverslaving

Zie Alcoholverslaving voor het hoofdartikel over dit onderwerp.

Alcohol is niet alleen een giftige stof, maar het is ook verslavend. Niet iedereen die wel eens een glaasje drinkt, raakt verslaafd. Dit gebeurt alleen bij mensen die heel gevoelig zijn voor alcohol of bij mensen die heel veel drinken. Langzamerhand kunnen ze dan niet meer zonder drank. Die mensen worden ook wel alcoholisten genoemd. Hun lichaam is aan alcohol gewend en vraagt dan steeds meer. De drank bepaalt hun leven. Vaak beginnen ze 's morgens al met drinken. Wanneer ze stoppen met drinken, krijgen ze trillende handen of worden ziek. Dit worden afkickverschijnselen genoemd. Verslaafde mensen hebben meestal grote problemen, meestal gaan ze daardoor drinken. Hun gezondheid gaat achteruit, ze kunnen niet meer werken en raken hun baan kwijt, terwijl tegelijkertijd drank veel geld kost. Ouders die verslaafd zijn aan drank kunnen vaak niet meer goed voor hun kinderen zorgen.

Een alcoholist die wil afkicken, kan daar hulp voor krijgen. Bijvoorbeeld bij een afkickcentrum. Afkicken is van je verslaafdheid afkomen. Het valt niet mee en het lukt alleen als je het echt zelf wil en doorzet. Een alcoholist die van de drank af is, kan nooit voor de gezelligheid een glaasje mee drinken, want anders wordt hij zo weer verslaafd.

Alcohol en jongeren

Veel jongeren gaan in het weekend een avondje stappen met hun vrienden, naar de kroeg, de disco of bijvoorbeeld een feest. Een biertje of breezer hoort er dan bij, denken ze, maar is dat wel zo? Helaas bestaan er onder de jongeren veel misverstanden over drank. Het grootste misverstand is dat je het moet drinken om het leuk te hebben. Alcohol drinken lijkt heel normaal, je ziet het iedereen overal doen in reclames, films en soaps. In cafés, restaurants of thuis. Zeker acht van elke tien volwassenen drinken wel eens of regelmatig alcohol. In een groep is het vaak moeilijk om nee te zeggen tegen alcohol want de andere zeggen dan vaak: Ach joh, neem toch gewoon een biertje, doe toch niet zo braaf. Waarom beginnen jongeren met het drinken van alcohol? Niet omdat het zo lekker is, want dat weet je vaak niet als je het nog nooit hebt gedronken. Meestal is het uit nieuwsgierigheid, maar ook om er bij te horen. Drank is cool denken veel jongeren. Er zijn ook jongeren die drinken omdat ze onzeker zijn, gepest worden of zich eenzaam voelen. Je moet vaak een sterke wil hebben om je niet te laten overhalen alcohol te drinken.

De grenzen

Hoe kleiner je lichaam, hoe gevoeliger het is voor de gevolgen van alcohol. Als je regelmatig alcohol gebruikt kan dat de ontwikkeling van je lichaam vertragen. Jongeren kunnen daarom beter geen alcohol drinken tot ze zijn uitgegroeid, dat is zo rond je 18de. Alcohol mag dan ook alleen verkocht worden aan jongeren boven de 18. Toch komt gebruik van alcohol vaak onder de 18 jaar voor. Dit gebeurt dan meestal thuis of op een feestje. Jongeren drinken om uit te proberen of om grenzen te verkennen.

Hoeveel kunnen mensen drinken zonder gevaar voor schade?

Meisjes en vrouwen drinken meestal minder dan jongens en mannen. Voor meisjes en vrouwen ligt de grens bij maximaal 2 glazen per dag, voor jongens en mannen bij 3. Meer is slecht voor je lichaam. Helaas houden veel mensen zich niet aan deze regel. Uit onderzoek blijkt dat niet alleen volwassenen, maar ook jongeren maar al te vaak over de grens gaan. Wie op jongere leeftijd al veel drinkt, loopt een grotere kans om verslaafd te raken.

De hersenen

Je hersenen kunnen aangetast worden door drank. Alcohol komt via de maag en de dunne darm in het bloed terecht. Het bloed zorgt ervoor dat de stof dan door je hele lichaam wordt verspreid. Als de alcohol je hersenen heeft bereikt merk je dat je licht wordt in je hoofd. Alcohol verdooft de hersenen. Dronken mensen zien de dingen om zich heen niet goed meer en kunnen niet goed nadenken. Vaak zeggen of doen ze dingen waar ze later spijt van hebben. Wie in een korte tijd heel veel drinkt, kan een black out krijgen. Dat is een storing in je geheugen. Meestal herinner je je dan niet meer wat er is gebeurd. Mensen die jaren lang meer dan 25 glazen per week drinken, worden later meestal ziek. Hun geheugen wordt steeds slechter en ze krijgen moeite met denken. De Rus Korsakov was de eerste die het ontdekte. Daarom heet deze ziekte het Korsakov-syndroom. Mensen met het Korsakov-syndroom zijn langzamerhand niet meer te helpen. Hun hersenen zijn aangetast doordat ze jarenlang veel te veel alcohol hebben gedronken. Het kan soms zo erg zijn dat ze dood kunnen gaan.

De lever

Vreemde en giftige stoffen die je lichaam binnen komen worden verwerkt in je lever. Alcohol is zo’n giftige stof. Je lever doet er 1 tot anderhalf uur over om een glas alcohol te verwerken. Drinkt iemand 4 glazen bier dan doet de lever er 6 uur over om het te verwerken. Sommige mensen denken dat koffie drinken, een rondje rennen of een koude douche nemen helpt, dat is dus niet waar. Als iemand iedere dag heel veel alcohol drinkt kan de lever dat na een paar jaar niet meer aan. Hij gaat kapot, je cellen sterven af. Deze ziekte waaraan je dood kan gaan heet: levercirrose.

Effect alcohol ouderen 60+

Naast dat jongeren en mensen met medicijnen een kwetsbare doelgroep zijn ouderen ook kwetsbaar doelgroep voor alcohol. Want namelijk als je ouder wordt verdraagt je lichaam Alcohol steeds minder dit heeft de volgende reden :

• Ouderen minder lichaamsvocht en vaak veel vet toenamen.
• Daarnaast werken de lever en de nieren minder en wordt de weerstand minder.

Hierdoor wordt de alcohol minder snel op genomen waardoor de Alcohol gehalte sneller heel hoog wordt en minder tegen kan en je dus sneller dronken wordt.

Algemene richtlijnen

Om te voorkomen op een alcoholverslaving is belangrijk dat je leert om goed om te gaan met alcohol gebruik dus het is raadzaam als je niet wilt drinken okk niet gaaat drinken want zonder drank is het ook gezellig maar als wilt let hierdan op :

• Drink niet meer dan 10 glazen alcohol per week
• Spreid alcohol gebruik over meerder dagen
• Neem minimaal 2 alcovrije dagen per aan .

Hoe wordt alcohol opgenomen in het lichaam

Alcohol komt via de slokdarm in de maag terecht. Ongeveer 20% van alcohol wordt dan al in het bloed opgenomen. Vervolgens gaat het naar de dunne darm waar de rest wordt opgenomen in het bloed . De alcohol wordt dan langzaam afgebroken door de lever. Na ongeveer 10 mintuten komt de alcohol in de hersenen vanuit het bloed vanaf dan merken de hersenen de verdovende werking van alcohol als sr dan voedsel in de maag zit duurt de vertering dan ook langer . Na ongeveer 20 minuten bereikt de alcohol de lever die met verwerking begint . Na ongeveer 45 mintuten is de alcohol gehalte het hoogst in het bloed. Alcohol wordt door 95% door de lever afbroken de overige 5% wordt door urine , ademhaling en zweten verwijderd. Een standaard glas alcohol duurt 1,5 uur voor dat die afbroken is .

Waarom raak je als je jonger bent sneller dronken

Dat komt doordat je dan kleiner bent en dus minder weegt en in een groeifase zit . De hersenen, het zenuwstelsel en de organen zijn kwetsbaar voor de werking van alcohol de hersenen blijven in ontwikkeling tor ongeveer 23-24 jaar. Zeer veel drinken vanaaf jongeren leeftijd kan onherstelbaar schade toebrengen. Als je nog niet volgroeid bent , is je lever kleiner . Dus blijft de alcohol langer in je lichaam aanwezig, want de verwerking gaat stuk trager. Het maakt ook uit of je een jongen of meisje bent . Alcohol verspreid in lichaamsvocht meisjes zijn eerder dronken dan jongens .

De rol van de overheid

De mensen die Nederland besturen, de mensen van de overheid, proberen volwassenen en jongeren te waarschuwen voor de gevolgen van drank. Er komt veel reclame op tv over drank. De beelden in de reclames komen vaak hard aan. Dat is de bedoeling. Het zal je maar overkomen dat je zo dronken bent dat je op de wasmand gaat zitten poepen.

Wanneer sowieso niet drinken

Drinke niet als je jonger bent dan 18 jaar daarnaast nog een paar regels drink ook niet als je :

• Als je gaat werken, studeren of sporten
• Alcohol duurt 1,5 uur tot 1 uur voor de alcohol is afgebroken in het bloed.
• Een dag perongeluk te veel gedronken drinken dan een paas dagen niet
• In het verkeer mag je niet meer 0.5 promiel in het bloed
• Combinatie met medicijnen kunnen gevaarlijk zijn.
• Drink niet als je zwanger bent want het is schadelijke voor het kindje .

De wet

De overheid maakt wetten. De wet die over drank gaat heet: Drank- en horecawet. Daar staat onder andere in dat winkeliers, cafébazen en beheerders van kantines geen alcohol mogen verkopen aan jongeren onder de 18.

Gezondheidsrisico's

Naast dat alcohol de ontwikkeling van je hersenen remt en dus schadelijke is heeft ook nog andere risico's zoals:

• Ongevallen en verwondingen
• Leverstoornisen, aandoeningen aan de alvleesklier, hoge bloeddruk, hartproblemen, maag aandoeningen, hersenbloeding, geheugenstoornissen en kanker soorten .

Glaasje op

Iedereen weet dat alcohol en verkeer niet samen gaan. Ongelukken in het verkeer eisen jaarlijks rond elfhonderd slachtoffers. In veel gevallen speelt alcohol een grote rol. Heel vaak zijn daar jongeren bij betrokken.

Je hoeft niet bang te zijn als je iemand ziet die dronken is. Probeer wel altijd een beetje uit de buurt te blijven!

Waarom geen alcohol onder de 18?

Zoals je hierboven hebt kunnen lezen weet je dat alcohol niet zo gezond is en vooral voor de hersenen erg slecht is.

Vooral bij jongeren onder de 18 jaar heeft het grote gevolgen. Je hersenen zijn tot je 25e in ontwikkeling. Als je alcohol gaat drinken ontwikkelen je hersenen zich minder goed. Hoe meer je drinkt, hoe groter de schade is aan je hersenen. Je kunt daardoor minder goed leren en je concentreren dan wanneer je niet gedronken hebt. Daarnaast geldt dat hoe jonger je begint aan alcohol hoe groter de kans is dat je later een alcoholverslaving krijgt. Dit willen je ouders en de overheid voorkomen want alcoholverslaving is een groot probleem.

Daarnaast zorgt alcohol ook dat je hersenen geremd worden in de ontwikkeling. Kortom, hou je dus aan de wet om niet voor je 18e verjaardag te drinken. Het is natuurlijk altijd beter om helemaal niet te drinken, maar als je behoefte hebt om te beginnen doe het dan na je 18e verjaardag. Heb je die behoefte niet? Dan is het beter om gewoonweg niet te beginnen of pas te beginnen als jij er klaar voor bent.

Videoclip

• Iets te veel gedronken in de discotheek